Alimentul rar care provoacă stări ciudate
În vârful Munților Kackar, situat în nord-estul Turciei, un apicultor pe nume Hasan Kutluata se dedică recoltei unui tip rar de miere, cunoscut sub denumirea de „deli bal” sau „miere nebună”. Această delicatesă se găsește doar în două locuri pe glob: în Munții Kackar din Turcia și în Munții Hindu Kush din Nepal. Deli bal este apreciată nu doar pentru gustul său unic, ci și pentru efectele sale neobișnuite asupra consumatorilor.
Ce este „mierea nebună”
Mierea nebună este obținută din nectarul florilor de rododendron, care conține o toxină naturală numită grayanotoxină. Această substanță, în cantități mici, poate induce o stare ușor amețitoare sau relaxantă. Totuși, consumul excesiv al acestei mierii poate duce la efecte adverse severe, precum amețeli, greață, scăderea tensiunii arteriale și dificultăți de mers, iar în cazuri extreme, poate necesita intervenția medicală. Un localnic explică: „În pădurile noastre neatinse, rododendronul mov înflorește primăvara, iar albinele colectează nectar din aceste flori, și astfel obținem mierea nebună.”
Efectele alimentului rar
Deli bal a fost utilizată de mii de ani ca remediu tradițional pentru diverse afecțiuni, inclusiv pentru scăderea tensiunii arteriale și ca afrodisiac. Din cauza rarității sale și a proprietăților speciale, mierea este vândută la prețuri ridicate. Hasan Kutluata și familia sa cresc albinele în pădurile virgine ale munților Kackar, protejându-le de urși printr-un sistem ingenios: stupii sunt amplasați în căsuțe pe stâlpi metalici, la aproximativ 3 metri înălțime. Kutluata este conștient de pericolele întâlnirii cu urșii, având o experiență traumatizantă în urmă cu 20 de ani, când a fost atacat de un urs care i-a distrus stupii, lăsându-l cu răni grave.
În satul Yaylacılar, cunoscut și ca „satul albinelor”, familia lui Kutluata prepară diverse tipuri de miere, iar deli bal este considerată cea mai specială. Consumul acestei mierii trebuie să fie moderat; doar o linguriță sau două sunt suficiente pentru a obține efectul dorit. Deși mierea este legală în Turcia și în multe alte țări, FDA din SUA nu recomandă consumul acesteia din cauza riscurilor de intoxicație. Kutluata subliniază: „Nu trebuie să mâncăm prea mult. Dacă consumăm mai mult, ne-ar putea afecta. Nu există halucinații, doar amețeală, tensiune scăzută, febră ușoară, greață și dificultăți la mers.”
